SALISMA.COM (SC) – Nugget ayam menjadi salah satu frozen food kesukaan anak-anak. Kamu bisa membuat nugget ayam ala rumahan dengan menambahkan wortel agar lebih menyehatkan.
Dikutip dari Kompas.com, Siapkan satu lembar roti tawar sebagai pengganti tepung terigu. Roti tawar bisa membuat adonan nugget tidak mudah hancur saat dimakan.
Berikut resep nugget ayam wortel dari buku “35 Resep Hidangan Sayur Lezat untuk Balita” (2009) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nugget ayam wortel
Bahan:
- 200 gram daging ayam giling
- 50 gram wortel, parut
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur ayam
- Merica dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 50 gram tepung panir
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam giling, wortel parut, telur ayam, roti tawar, garam, dan merica secukupnya. Campur rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke loyang segi empat.
- Kukus dengan api kompor kecil selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Potong sesuai selera. Lalu, celup ke dalam kocokan telur. Balur dengan tepung panir.
- Goreng dengan minyak panas banyak sampai warna kecoklatan.
- Angkat dan hidangkan. (mil)
