Bahan Balado Belut Lado Hijau
- 500 gram belut
- 2 buah asam kandis
- 1 sendok makan garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar Balado Belut Lado Hijau
- 200 gram cabe hijau dan kukus
- 10 butir bawang merah dan kukus
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau
- Siangi belut, potong menjadi dua bagian, lumuri dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng dengan minyak panas hingga kering, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk rata.
- Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.
- lamaknyooo….
